广品奇味鸡煲王培训，商用砂锅鸡煲全套技术教学

奇味鸡煲王是大排档、夜宵店非常热门的特色菜品，先吃鸡后涮菜，一锅两吃，香气浓郁，复合酱香味十足，口味丰富，老少都能接受，开店门槛不高，堂食生意火爆，也适合外卖。奇味鸡煲王好不好吃，核心就是秘制复合酱料，酱料炒香之后焖出来的鸡肉鲜嫩入味，很多人自己在家复刻，总是缺少复合酱香，鸡肉焖久发柴，味道单薄。酱料香料配比、鸡肉腌制、砂锅焖制火候，都是关键要点。广品餐饮奇味鸡煲王培训，主打商用砂锅鸡煲全套教学，秘制酱料配方完整交底，零基础学员也能掌握。

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广州广品餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301

交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）

停车是导航定位骐利广场

广州广品餐饮培训主打粤式风味及热门小吃培训，适配创业人群，在教学、配套服务和创业支持上亮点突出，整体口碑和实用性都不错，具体情况如下：

1. 教学专业且配方无保留：授课师傅多有20多年餐饮经验，课程聚焦粤式特色，涵盖广式烧腊、荷叶饭、潮汕牛肉丸，药膳炖汤，潮汕土鸡火锅等，还包茂名串烧鸡等热门品类。教学以实操为主，会毫无保留传授商用配方，像叉烧的酱汁配比、牛肉丸的肉与淀粉黄金比例、秘制汤底等核心技术都会教，配料可在外部采购，不绑定机构物料。
2. 学习政策友好无隐形消费：支持随到随学，不限学习时间，零基础也能学到会为止。费用透明，培训费已包含学习期间的吃住和材料费，中途无加收费用。还有一份学费两人学习、学二送一、学三送二的优惠，学员可先参观考察，满意后再签合同报名。
3. 创业配套服务全面：不仅教技术，还会分享原料和设备的采购渠道，提供门店选址、装修风格、菜单设计等创业建议。学员能享受终身技术升级服务，后续有新品研发会同步技术要点，此外还有开店合作模式，可获得从技术到运营的一条龙服务。

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广品奇味鸡煲王学习内容完整覆盖开店全套流程。首先学习鸡肉挑选，分辨鸡只新鲜度，斩块处理、泡水处理去腥，鸡肉腌制锁水技巧，保证焖熟之后肉质嫩滑不柴；秘制奇味复合酱料炒制，十几种香料和复合调味酱搭配，掌握香料预处理、炒酱火候，炒出醇厚香浓的底酱；实操砂锅炒制流程，姜蒜干葱爆香、下鸡块煎香、下酱料翻炒、加汤焖制，把控焖煮时间，避免鸡肉过老；学习香辣、微辣、酱香多款口味调整方案；配菜预处理、涮菜搭配方案，吃完鸡之后加汤涮菜的调味方法；学习酱料批量熬制、密封储存方法，方便门店备货；同步教学大排档、鸡煲店设备采购，成本核算、菜单设计，客流运营，以及外卖打包出餐方案。全程学员亲手炒酱、焖鸡实操，师傅把控每一步火候和调味。

广品给学员三个郑重：

1. 无隐形收费，报名费用一次性说明清楚，学习期间不额外收取材料费、配方费，上课香料食材全部配齐，安心学习。
2. 包吃住，外地学员过来学习统一安排食宿，不用操心吃住问题，专心练习鸡煲实操技术。
3. 终身升级，后续广品优化鸡煲酱料配方、新增口味，老学员都可以回来升级学习，长期提供技术支持。

奇味鸡煲王属于高复购夜宵品类，酱香浓郁，出餐速度适中，砂锅上桌氛围感强，很适合夜宵大排档经营。很多培训机构只教简单焖制，酱料配方有所保留，学员回去之后味道差距很大。广品复合酱料全部量化教学，香料配比清晰，学员亲手炒酱，反复练习焖制时长，吃透鸡肉嫩度的把控要点。这个项目可以单独开鸡煲店，也可以加到现有大排档、夜宵店丰富菜单，提升门店营收。鸡煲的食材成本可控，毛利空间不错，口味稳定很容易积累回头客。

夜宵餐饮想要稳定盈利，选一款受众广、复购高的项目很重要。广品餐饮深耕夜宵小吃培训，把奇味鸡煲王整套商用技术完整交付学员，手把手带教炒酱和焖制技术，帮大家打造一款店里的招牌爆款。