冷沾沾技术培训
市场价：电询
关注度：61
评价：5分
开课时间：滚动开班
课程详情
冷沾沾致力于传统串串制作工艺的改革立异，风味共同的串串食品颇受顾客好评，使得冷沾沾逐渐成长为在四川乃至全国都很有名的品牌。传承自川渝火锅精华，冷沾沾菜品种类多样，口味多变，令顾客有很多的选择余地，物美价廉、环境舒适更为冷沾沾吸引了一批忠实的顾客
冷沾沾底料制作方法：
1、棒棒料：芝麻酱(或花生酱)先用冷开水边下边调成厚糊状，再参加已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。
2、蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油持续炒透，后参加少量料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。
3、红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，参加少量糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一同拌调即成。此种调料辣中带香，适合多种人的口味。
冷沾沾，便是把成串的熟后变凉的食材蘸上特制调料后，即可食用的特色小吃。蘸料一般有麻辣、糖醋、清汤等，最经典的是用盐、酱油、香油、红油、醋、蒜等谐和而成的麻辣味蘸料。
机构介绍
导语概要蜀妈餐饮实体店培训基地（成都蜀妈劳动职业技能培训中心）位于成都，专业从事商用四川特色餐饮技术研发与培训，于2011年经成都市人社局、民政局批准成立，国家颁发《办学许可证》并授牌《国家职业技能鉴定所》，是国家定点的餐饮培训和职业证书考核机构。
机构介绍
蜀妈并非一家普通的培训机构，而是专为餐饮商家提升技术、增加项目和新手创业开办的全方位餐饮实训基地，为小本创业的餐饮人提供免加盟、无套路的纯配方教学，在成都市中心与成都东客站拥有超过2000㎡的实战基地，设有7大专项工作室和1个现代化新媒体教学直播间，涵盖了5大招牌四川卤味、凉菜熟食、特色川渝面馆、经典川菜、烧烤烤鱼、夜宵江湖菜、早餐包点、火锅冒菜、串串麻辣烫、网红小吃等多个领域，提供市面上多达300余种的美食技术培训，0基础不用担心，老师会手把手教学，全部流程实操实练、公开透明，从香料配方到制作工艺，从摆摊到开店，从传统经营到新媒体营销，新手创业并非一件简单的事，但蜀妈把复杂问题尽量简单化，从技术、费用、服务上降低创业门槛，减少试错成本，致力成为全国最具权威、最具性价比、最好味道、并提供终身售后服务的餐饮培训服务商。
蜀妈并非一家普通的培训机构，而是专为餐饮商家提升技术、增加项目和新手创业开办的全方位餐饮实训基地，为小本创业的餐饮人提供免加盟、无套路的纯配方教学，在成都市中心与成都东客站拥有超过2000㎡的实战基地，设有7大专项工作室和1个现代化新媒体教学直播间，涵盖了5大招牌四川卤味、凉菜熟食、特色川渝面馆、经典川菜、烧烤烤鱼、夜宵江湖菜、早餐包点、火锅冒菜、串串麻辣烫、网红小吃等多个领域，提供市面上多达300余种的美食技术培训，0基础不用担心，老师会手把手教学，全部流程实操实练、公开透明，从香料配方到制作工艺，从摆摊到开店，从传统经营到新媒体营销，新手创业并非一件简单的事，但蜀妈把复杂问题尽量简单化，从技术、费用、服务上降低创业门槛，减少试错成本，致力成为全国最具权威、最具性价比、最好味道、并提供终身售后服务的餐饮培训服务商。
为什么选择我们？
蜀妈教学团队从业经验丰富，其中不乏国家二级技师、高级烹调师和国家职业考评员，个人及团队多次荣获中式烹调领域省级大赛热菜和冷菜金奖，创始人更是被培训政府单位高度肯定，授予“锦江工匠”的荣誉。不仅如此，我们还有实体门店向学员提供更多实战机会，卤菜板块更是有三代传承的老字号，商业模式简单，投入小利润高，1-2人就能经营，成套经验输出让人人都能轻松复制。自成立12年以来，每天都有全国各地慕名来学习的人，蜀妈团队已培训超1万人次，全网拥有超100余万粉丝，内容触达10亿次以上，被众多创业者誉为"餐饮人的黄埔军校"，在这里学习只是创业路上的起点，今后蜀妈将与你风雨同舟，提供终身售后，终身免费复学，真正为餐饮创业人保驾护航。
荣誉介绍
2023年，人社局为表彰和支持蜀妈创始人肖志林在中式烹调领域的杰出贡献，特此获批成立《肖志林中式烹调师大师工作室》。依托成都蜀妈劳动职业技能培训中心培训支持，旨在进一步传承和弘扬中式烹调文化，为更多的技能提升学习者提供学习与交流的平台。
展开更多
成都市锦江区总府路23号（夫妻肺片总店5楼）- 相关课程
- 推荐课程
