成都棒棒鸡乃四川百年名菜，风味独特、做工精细、选料考究，是由原汁鸡汤加祖 传配方精制而成，与世面上的所谓白斩鸡是有本质区别的。棒棒鸡根据传统制作工序加以现代的餐饮元素，使得做出的产品独具风格：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。

成都实体店棒棒鸡凉菜的培训  学凉菜多少钱？只要提到棒棒鸡就有一种想流口水的感觉，棒棒鸡拌菜店在重庆平原十分盛行，可以说是人人皆知，很多人开起了棒棒鸡店，发展的都非常迅速，如果你也想学做棒棒鸡，就来，我们的培训会让你创业无 忧。

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成都实体店棒棒鸡凉菜的培训  学凉菜多少钱？棒棒鸡的培训课程：

　　1、传授正宗川味卤菜、香料的选择与识别。

　　2、二十多种香料的搭配与制作。

　　3、如何熬制鲜汤，以及如何调色，增香。

　　4、卤水的制作以及多次使用的方法。

　　5、各种卤制品的加工与卤制方法。(如鸡，鸭，猪蹄，猪头肉，猪耳，猪大肠，鸭脖，鸭爪，鸭头，兔头，豆干，藕片，海带等)

　　6、卤水的保存方法与教您三天不变色的的方法。

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