开封开中晚餐单县羊肉汤馆生意利润多少

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做餐饮生意，生意投资大店风险高，而开一家羊汤馆店却是只赚不赔的好生意。您对羊汤馆的问题是很多创业者都很关心的，这个问题我们的羊汤馆页面都是有介绍的，您要是想了解更加详细的事宜可以咨询我们的客服或者在个人专区和创业者进行交流。

单县羊肉汤的成名与其优越的地理位置是分不开的。这里水草丰美，绿树成阴，阳光充足，气候湿润，是一个天然的优良牧场。单县羊肉汤采用青山羊肉加之以独特的香料配方熬制而成，趁热食用。香辣鲜爽，不腻不膻，配油炸面食，相得益彰。

其投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，并有补虚壮阳的，在国内享有盛誉。特别在冬季，有滋补、祛寒、健身养胃之功效!另外夏季吃热性羊肉，能可以助体内驱寒解毒，对人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。

单县羊肉汤因所用的主料不同，可分为天花汤、口条汤、肚头汤、眼窝汤、奶渣汤、马蜂窝汤、三孔桥汤等72种，味道各异。

单县羊肉汤的汤汁乳白绝不是添加其他物质实现的。单县正宗白色羊肉汤众所周之，有很好的品牌效应，羊肉汤的投入少，利润高，经营方式多样化。

羊肉汤物美价廉，极具特色，生意非常。一般羊肉汤的利润可达40—50，而羊杂汤的利润更高，达到60—70。如果一家羊肉汤馆每天卖到2000元左右，那么其收益是相当的可观!

陆香园讲解羊肉汤制作过程：

我们要将锅里导入足量的水，然后我们要将羊肉用水焯一下，这样能够帮助羊肉去血水；在水达到60度左右的时候放入羊肉即可捞出；然后再将羊肉、羊骨等食材加入锅中，此时还要加入适量的香料，比如：草果、白芷、桂皮、良姜、姜片、大葱段以及料酒等等，盖上盖，用大火烧开，小火慢煮70分钟左右；

在煮一定时间后，汤品的上面会有浮沫，要将浮沫撇去，当到了时间后捞出羊肉；将煮好的羊肉切成片备用；再将之前做好的香料水倒入锅中搅拌均匀，然后加盖用中火煮3分钟左右后捞出里面的羊骨；

然后要摆汤底，要将刚才切好的羊肉片以及一些自己想放的食材摆在汤碗的底部，有的人喜欢吃羊杂，也可以放一点；接着将碗里放一些香菜末、葱末以及蒜末（根据自己的喜好调整），再将刚才熬制好的羊汤烧开后均匀的浇在碗中，后，美味的羊汤就做好啦！这里如果再细致一点的话，好是采用时间较长的高汤，这样羊汤的味道才更加鲜美。