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面食制作:
饺；南试花卷；馄沌；荷叶花卷； 锅贴；卷联花卷；叉火烧；面包；提褶包；老婆饼；家常饼；春饼；油饼；发面麻花；葱油饼；馍饥；枣馒头；炸糕 ；猪蹄花卷；手擀面；
烹调：1、软炸肉；2、炒肉拉皮；3、京酱肉丝；4、糖醋排骨；5、蛋黄局南瓜；6、麻辣豆腐；7、炸烹鸡块；8、虾仁辣白菜；9、拔丝地瓜；10、鸡丝烹掐菜；11、酱焖鱼；12、鱼香肉丝；13、糖醋藕片；14、炝拌苦瓜；15、酸辣黄瓜皮；16、拌三丝；17、金钱黄瓜；18、盘饰刻花 4款 ；
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