串串香发源四川，可是，在四川以外的许多当地都还没有串串香店。串串香香并不是字面意义上的冷菜，只是在烹制方法上与串串香不同。串串香由顾客点好菜后交由后厨烫煮，烫煮后再出现给顾客，顾客可以直接食用，省去了自己烫煮的过程。由于是后厨烫煮的联系，所以一方面保证了口味。另一方面也能让顾客食用起来愈加简略、便利。所以，现在，串串香香比火锅串串香更受欢迎。

“串串香”较早出现在二十世纪八十年代中期，成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“串串香”。以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。

　　串串香培训学校哪家味道好?串串香在秉承麻、辣、鲜、香传统口味的一起，处理传统火锅串串易上火、肠胃不适、喉管干涩等问题，开创出甘旨健康的底料和特征干碟。此外， 串串香结合成都门客口味，将两地美食精华融汇一身，匠心独具地推出腰片、脆肚、龙须、君把、嫩牛肉等特征菜品，并由服务员为顾客亲手烫制，菜品口味地道正宗。想学习串串香技能，串串香练习校园哪家滋味好?

课程介绍

串串香技能培训流程：1、认香料，天然的香料，知道了解效果，用法。
2、炒底料（红油底料，清油底料），毛料及精料。
3、麻辣串串香专用高汤熬制，办法，过程，技巧。
4、辣椒油制造办法。
5、麻辣串串香的兑锅技巧(小锅，中锅，大锅)