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火锅适合朋友聚餐吃吃，特别是人流大的地方，美味的火锅会让过往游客流连忘返。所以特色的火锅才是吸引顾客的关键，能够让客人成为回头客。蜀妈重庆火锅炒料培训，这里要学的东西有很多先是重要的核心配方单师傅会拿给您，里面有几十种配料每一种配料的比例，配好之后，熬制底料的火候，温度的掌控，时间的掌控老油的提取，蘸料的制作，各种素菜荤菜的处理方法以及火锅较重要的炒底料，紅汤和清汤两种锅底。这里的每一个步骤都是学的关键哦，而且师傅全程都是手把手教您的！

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