​  火锅经过几百年的发展,深受老百姓的喜爱,近年来风靡的十元小火锅更是火爆!十元小火锅具有投资少,有效快,利润大,好经营等特点,很适合初次创业者.我们在传统的基础上,锅底加入精选的四十余种中草药与新鲜高钙骨架,采用古法熬制,汤料味道突出,回味无穷,滋补养胃,补气补钙,更有滋阴之效,秘制好品蘸料,可选可DIY,十余种酱料熬制味道更醇厚。

四川小火锅底料技术做法哪里好？蜀妈自助小火锅特点：

1、小火锅借鉴"川、渝"的麻辣味的做法，又发扬了烹菜保留菜品原味、不破坏菜品内在营养成份的优势，是既美味又营养的真正绿色餐饮形式。

2、小火锅品种丰富，吃法多样。

3、小火锅调味料丰富，根据食客的要求，变化多咱蘸料：麻酱味、红油味、蒜泥味、椒盐味、葱油味等。

4、小火锅重要在底汤料，配料，底汤营养丰富，再配以各种辅料，营养及其丰富。小火锅不只是简单的涮而已混搭进一家店，吃百种!

小火锅技术培训内容：

1、火锅需要的各种香料，花椒，辣椒的识别和选用(包括对各种产品的识别选用以及前期的初加工工艺以及市面采购的价格)。

2、火锅底料的配方和火锅老油的制作以及保管。

3、火锅各种菜品的选购，加工以及保管。

4、菜品腌粉的配方教学，菜品的码味以及保管，火锅高汤锅底的的制作。

5、底锅的配制(不同口径的锅底不同的配底方法，形成量化，对后期进行)。

6、味碟的调制：包含(芝麻酱碟，香油型;清油型;熟清油型;原汤碟，干碟。)

7、进行学员答疑，指导店面，布局，前期投入回报率分析，保本技巧。

　　蜀妈特色小火锅技术培训，特色味道助你实现开店盈利!一口锅、一围炉，一桌人，通过这简单的烹调方式，将食材由生烫熟。想开出实力店铺，正宗小火锅技术培训，蜀妈在专业火锅技术培训方面有多年的经验，拥有核心技术配方，为想学火锅技术配方的学员提供高质量的课程学火锅核心技术已经成为抓住商机的老板们必不可少的一个环节。蜀妈是一 对一单独教学，效率极高，技术还有保 障

四川小火锅底料技术做法哪里好？蜀妈小火锅技术培训，在国内美食市场上，火锅是食客都喜欢的用餐选择，也是创业者都愿意选择的合作行业，选择蜀妈小火锅培训的人多，因为它是行业中有实力的品牌，并火锅市场不会饱和，人们选择小火锅培训后能够获得总部的扶持，让人们开店经营会更加省心。自助小火锅技术培训，世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费不高。