一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，烧烤可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

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　烧烤的培训内容：

　　1、烧烤原材料的选择，初步加工。

　　2、烧烤设备和器具的认识与使用维修。

　　3、肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。

　　4、调味盐，调味油菲方与技术。

　　5、烤肉类风味分的使用。

　　6、复习制作技术，独立完成产品制作;

　　7、反复实践操作，熟练操作的过程。

学正宗烧烤，蜀妈烧烤经营方式简便灵活：无论是开店，档口，摆摊，小吃车等都能红火经营，成都烧烤技术培训有烟无烟烧烤风味都很好。目前市场上的油炸烧烤食品吃后都有油腻、上火，吃一次后，二次三次都没有胃口、食欲。烧烤技术培训哪家好？蜀妈烧烤秘制技术可彻底解决这一弊病。烤炉可自制，电烤、煤气烤，液化气烤等都不限制。