机构介绍

学习麻辣鸭脖开店技术，选择玖盛麻辣鸭脖技术培训学校包教；麻辣鸭脖很多地方都有，武汉的比较出名，随着一些鸭脖连锁店的拓展，麻辣鸭脖已经席卷，人们没事就会来上一袋鸭脖。麻辣卤味鸭脖非常受食客们的喜爱，学习时间：不限制学习时间，随到随学，，学会为止（一般4-8天完全掌握技术）具体时间根据个人情况而定！

郑州玖盛麻辣鸭脖技术卤水制做:锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒粒10克,下姜片100克,蒜片120克翻炒出香味,再加入高汤；八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水。先煮好卤水,因为鸭脖子的肉讲究的素丝丝入味,而且嚼的时候还是要有点劲道才好,但是煮的时间短的话(比如鸭脖子和卤水一起煮制),味道就进不去,而如果在卤水里煮太久又容易烂,木啥啃头鸟,所以卤水需先行。更多继续关注玖盛小吃培训学校信息。

玖盛学武汉特色绝味鸭脖系列培训内容：鸭类：鸭翅、鸭掌、鸭头、鸭胗、鸭心、鸭肠、鸭肝、鸭脖、鸭掌；鸡类：鸡翅、鸡爪、鸡胗、鸡头、鸡心 鸡腿；素菜类：藕片、海带、香肠、腐竹、千张、素鸡、土豆 千叶豆腐 豆腐。培训课程：1.鸭脖的背景。2.鸭脖的选购及处理方法。3.决味系列卤水的配方配比。4.卤水料的制作方法。5.决味鸭脖的制作流程和方法6.决味蔬菜的制作流程和方法；7.设备采购途径与要求。8.投资预算分析及经营管理经验交流。