机构介绍

洛阳培训网红美食去哪里学骨汤麻辣烫底料熬制，麻辣烫，是川渝地区较有特色，也较能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。

而实际上，麻辣烫的精髓在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。

陆香园骨汤麻辣烫培训方式：随到随学、不限定时间、一对一手把手培训、学员动手实践操作、让您掌握核心技术配方操作;

培训时间：早9点至晚18点，随到随学

培训主要以实践为主，先理论培训，然后实践练习，反复练习，掌握核心技术为止!免费提供食宿及食材;免费提供后期服务及终身技术升级服务;，食宿、材料费全免，让学员交费，免费!

麻辣烫培训内容：

1、麻辣烫原材料（香料）的识别和选购。 

2、调料、香料、油料的选择和应用。 

3、各种菜品原料（素菜荤菜）的加工处理。 

4、荤菜的码味和保存方法。 

5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。 

6、麻辣烫底料的配制方法与炒制方法。 

7、麻辣烫底料的保存方法。 

8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。 

9、红油辣椒的制作方法和保存方法 

麻辣烫培训价格：1380元包含技术配方转让费，材料费，餐费，中途不收取任何费用。

传统麻辣烫市场的发展，经历了地摊式经营、排挡式经营、店面式经营；口味式经营、服务式经营、服务与菜肴并重的阶段之后，自2008年开始，市场进入了更激烈的品牌竞争阶段。纵观整个行业的发展与变化，归根结底都是以市场为中心。传统麻辣烫店（摊）忽略了顾客个性化消费的需求，省略了与顾客的交流，产品口味单一（就是麻辣，不讲究口味与营养的搭配），消费服务方式简单，从而导致传统麻辣烫的经营在竞争中处于劣势。因此，在有序的、特色化、效益化的竞争阶段，只有以顾客为中心，以市场为导向，改变经营观念和服务理念，不断满足客人需求，让客人感到物超所值，才能立于不败之地。 本部在注重口味与质量的同时,加大研发力度,研制出了能满足不同地区、不同口味消费者喜好的特色麻辣烫串串香系列食品,充分满足当地人的饮食习惯。对经营者而言,开办条件要求不 高,相对投资少,回收周期短,风险小,是个体投资者的理想择。