机构介绍

郑州培训炸鸡排做法和特色炸鸡皇后技术

学习小吃技术就到陆香园小吃培训学校---

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联系人：姜老师

特色炸鸡皇后系列学费： 1600元

培训内容：

雪花鸡柳 黄金鸡柳 蒜香鸡柳 香辣鸡柳 黄金鸡米花 雪花鸡米花 蒜香鸡米花 香辣鸡米花中式鸡块 香辣鸡块 蒜香鸡块 蜜汁鸡块 秘制牙签肉黄金大鸡腿 黄金小鸡腿 秘制鸡翅 骨肉相连 炸薯条 黄金香蕉 雪花香蕉 脆皮香蕉 脆皮鸡排 蒜香鸡排 原味鸡排黄金鸡皮 脆皮棒棒鸡 黄金棒棒鸡 蜜汁棒棒鸡 脆香鸡叉骨

培训课程：

1、原料的处理和腌制

2、炸鸡所需要的酱料配制和调制

3、各种调味粉的配方

4、炸鸡、炸鸡腿、炸鸡翅、无骨鸡柳等炸 鸡系列整个操作工艺流程。

5、复习制作技术，独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。

6、炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。

7、店面经营的选址原则、装修布局风格。

8、投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。

炸鸡，很多快餐店的招牌食品。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体所需的饱和脂肪。

炸鸡排：

炸鸡排是一道家常菜，属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。

鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。

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陆香园小吃培训学校： 

陆香园小吃培训

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